Corned oksekød med kål og kartofler

Før du graver ind i din St. Patricks Day godbidder, Fylde op på denne St. Paddys måltid. Corned beef og kål er så klassisk som det bliver: Når irske immigranter først kom til Amerika, de har påberåbt sig denne skål. De valgte corned beef - en type salt cured bryst - og kål fordi det var en billig og nærende måde at brødføde deres familier. Mens corned beef ikke nødvendigvis var almindelig i Irland, det var den nærmeste alternativ til bacon, som var dyrt i Amerika på det tidspunkt.

I dag, amerikanerne spiser denne solidt måltid på St. Patricks Day for at fejre deres irske forfædre. Vores opdaterede version indeholder brændt grønne kål, der bliver karamelliseret i gryden og gør for den ultimative akkompagnement til bud braiseret sprængt oksekød. Opt for denne elegante fad i stedet for stewing kål og rodfrugter veggies, som kartofler og gulerødder, i timevis, som risikerer at miste smag af grøntsager. Du kunne tjene dette corned beef og kål til et middagsselskab, og gemme resterne, hvis du har nogen, at gøre dem til

en fantastisk hash til morgenmad den 18. marts måned.