Hvad er en Air Fryer? Hvordan Air Fryers Work

Tæller rum er en varm handelsvare i næsten ethvert køkken. Selv når du har en masse af det, er det nemt at rod og fyld med den nyeste kogeapparater. en luft fritureMen er en, du ønsker at gøre plads til.

En luft fryer svarer til en ovn i den forstand, at det bager og stege, men forskellen er sine varmeelementer kun placeret på toppen og er ledsaget af en store, kraftige ventilator, hvilket resulterer i fødevarer, der er super sprød på ingen tid - og, især, med mindre olie end dybstegte modstykker. Luft friture typisk opvarmes meget hurtigt, og de lave mad hurtigt og jævnt, takket være kombinationen af ​​en koncentreret varmekilde og størrelsen og placeringen af ​​ventilatoren.

En anden stor del af luften stegning er oprydning. De fleste luft fryer kurve og stativer er opvaskemaskine sikker. For dem, der ikke er i opvaskemaskinen, foreslår vi en god opvaskebørste, ligesom denne fra Casabella

. Det vil komme ind i alle kroge - der fremmer luftcirkulationen! - uden at køre dig nødder.

Er luften stegt mad sundt?

Smagen og konsistensen af ​​luft stegt mad er sammenlignelig med resultaterne af en frituregryde: Crispy på ydersiden, saftigt på indersiden. Men du behøver kun at bruge en lille mængde olie, hvis nogen overhovedet (afhængigt af hvad du madlavning).

Så ja, i forhold til friturestegning, lufttørring er "absolut et sundere alternativ, hvis du forpligte sig til at bruge blot 1-2 spsk en plantebaseret olie med krydderier, og du holder dig til værelser med stegning grøntsager mere end noget andet," siger Good Housekeeping s ernæring Direktør Jaclyn London, MS, RD, CDN. "Enhver apparat, der hjælper dig og din familie op din veggie spil er nøglen til vægtkontrol, nedsat risiko for kronisk sygdom, og forbedrede langsigtede sundhed, som vi alder."

Hvad kan du lave mad i en luft fryer?

Air frituregryder er hurtig, Og når du forstår, hvordan de arbejder, de kan bruges til varme frosne fødevarer eller tilberede alle slags friske fødevarer ligesom kylling, bøf, svinekoteletter, laks og grøntsager. De fleste kød kræver ikke tilsat olie, fordi de allerede er så saftigt: bare sæson dem med salt og dine foretrukne urter og krydderier. Sørg for at holde sig til tørre krydderier - mindre fugt fører til crispier resultater. Hvis du ønsker at baste kød med barbecue sauce eller honning, vente, indtil de sidste par minutter af madlavning.

Lean udskæringer af kød, Eller fødevarer med ringe eller ingen fedt, kræver olie til brun og sprød op. Pensel udbenet kyllingebryst og svinekoteletter med en smule olie, før krydderier. Vegetabilsk olie eller raps olie er normalt anbefales på grund af sin højere røg punkt, hvilket betyder at det kan stå op til den høje varme i en luft friture.

grøntsager også nødt til at blive kastet i olie, før luft stegning. Vi anbefaler, sprinkling dem med salt før luft stegning, men bruge lidt mindre end du er vant til: Crispy, luft stegte bits pakke en masse af smag. Vi elsker luft stegning broccoli buketter, rosenkål og barn kartoffel halvdele. De kommer ud, så sprød! Butternut squash, søde kartofler og roer alle synes at få sødere, og grønne bønner og peberfrugter tage ingen tid overhovedet.

Er luft frituregryder værd?

First off, overveje, om du er i markedet for et andet apparat. Mange brødrister ovne har luft stegning kapaciteter nu, ligesom den Cuisinart TOA-65 og Breville Smart Ovn Air, Som gør nogle trykkogere, ligesom den Ninja Foodi.

Hvis du beslutter at foråret for en luft friture, mener, at s-alone luft frituregryder varierer i pris fra $ 40 for små kompakte dem til $ 400 for store, luft fryer toasterovne. Når du køber en luft friture, overveje, hvor mange mennesker, du madlavning til: De mindste luft frituregryder (1,2 liter) er gode til 1-2 personer, mens de mellemstore størrelser (3-4 liter) er gode for 2-3 personer, og de største (6 liter eller mere) er gode til 4-6. Vi foretrækker luft frituregryder med kurve i stedet for hylder, fordi de lave mad mere jævnt.