7 bedste peberkværne og kværne

click fraud protection

Manuel versus elektrisk: Manuelle peberkværne kræver, at du fylder et kammer og derefter vender en del af selve møllen for at male peberfrugten. For elektriske kværne fylder du en beholder og trykker derefter på en knap for at male. Elektriske kværne er især praktisk, hvis du har problemer med fingerfærdighed eller håndstyrke, da den gentagne bevægelse ved slibning kan blive trættende med manuelle modeller.

Slibestørrelsesindstillinger: For nogle retter vil du gerne have en grov formaling, og for andre vil du gerne have en fin formaling, så det er vigtigt at kunne justere din kværnestørrelse. Håndholdte møller lader dig justere ved at skubbe en urskive, rotere basen eller justere en nål eller skrue. Nogle kværne har forudindstillede indstillinger: Dette sikrer, at du får de samme malingsresultater hver gang, men det mangler nuance. Andre kværne lader dig justere, som du finder passende, men du ofrer konsistens. Elektriske kværne kan også have forudindstillede indstillinger eller en urskive, der lader dig svinge mellem groft og fint.

Kapacitet: Møller sælges ofte med en højdemåling angivet. Generelt vil en 12-tommer mølle rumme flere peberkorn end en 6-tommer mølle. Dette påvirker, hvor ofte du skal genopfylde, men det større problem er, hvor behageligt det føles i dine hænder, og hvor meget plads det fylder. Større møller og kværne er også ofte tungere, så hvis du har begrænsninger, kan du vælge en mindre model.

Let påfyldning: Nogle møller og kværne har en smal åbning, der gør det sværere at trække peberkorn glat ind i kammeret. Kig efter modeller med et stort og let åbent (uanset om det glider eller skrues af) adgangspunkt.

Alsidighed: Overvej materialet i slibemekanismen. Hvis den ikke absorberer lugt (f.eks. Keramik), kan du skifte mellem peber og for eksempel fuld spidskommen uden at blande eller forurene smag. Vær forsigtig, når du bruger en peberkværn til salt, da salt kan være ætsende og nogle saltspecifikke kværne er bedre valg til opgaven.

instagram viewer