8 bedste kødtermometre 2019

Brug af et kødtermometer under ristning eller grilning er en måde at hjælpe med at sikre et lækkert resultat med lidt indsats. De bedste giver dig mulighed for hurtigt og nemt at overvåge den indvendige temperatur, så du kan undgå at tilberede mad og servere tørret mad. Kokke bruger kødtermometre, fordi de giver mulighed for ensartede resultater, og når de følger USDA's retningslinjer for fødevaresikkerhed, kan hjælpe med at forhindre underkokning, hvilket kan resultere i sygdom.

Ved Godt husholdningsinstitut, tester vi tusinder af produkter hvert år i vores avancerede laboratorier. Vi satte 18 kødtermometre på prøve i vores Kitchen Appliances & Technologies Lab og kontrollerer for nøjagtighed af temperatur, lydhørhed og brugervenlighed. De toppresterende modeller var lette at bruge, havde klare aflæsninger, hurtige responstider og vigtigst af alt, nøjagtige aflæsninger sammenlignet med de videnskabelige modeller, vi brugte som kontrol.

Baseret på vores test er de bedste kødtermometre:

Bedste termoelement kødtermometer: ThermoWorks Thermapen-Mk4
Bedste digitale termometer: Polder-programmerbart ovntermometer
Bedste skivetermometer:OXO Chef's kødtermometer med præcision
Bedste værdi Digital termometer: Char-Broil Øjeblikkeligt læst termometer
Bedste kødtermometer til sikkerhed: Polder Deluxe Safe-Serve Øjeblikkeligt læst termometer
Bedste smarte kødtermometer: Maverick BT-600 Barbecue termometer til udvidet rækkevidde
Bedste efterladte kødtermometer: OXO Good Grips Chef's Precision Digital Leave-In Termometer
Editors foretrukne kødtermometer: CDN Digital Pocket Termometer

Hvilken slags bedste kødtermometer er bedst?

Når du handler efter kødtermometre, er der tre hovedtyper at overveje: termoelementer, digital øjeblikkelig læse og urskive. De vigtigste forskelle inkluderer, hvor hurtigt de læser en temperatur, og hvor nøjagtige de er. Før du handler, her er hvad du har brug for at vide om de forskellige typer kødtermometre:

termoelementer indsæt i kødet ca. 1/4 tommer. Dens meget tynde spids kan nemt gennembore tykke eller tynde kødkød, og disse termometre tilbyder den hurtigste responstid af alle typer. Undergangene? De kan være dyre, og du kan ikke efterlade dem i kød, mens du laver mad.

Digitale øjeblikkelæse termometre indsæt i kødet cirka ½ tomme. De har en relativt hurtig responstid (dog ikke så hurtig som et termoelement termometer) og er rimelige priser. Vær opmærksom på, at du ikke kan efterlade kødet under madlavningen.

Dial termometre indsæt i kød 2 til 2 ½ inches. De kan være sværere at læse end øjeblikkelæse termometre og tage et til to minutter at læse, men da de kan efterlades i kød, mens du laver mad i ovnen, kan du nemt overvåge dugelighed som dig laver mad. Disse termometre er overkommelige og fungerer bedst til store stykker kød (tænk Thanksgiving-kalkun).