Dag 1: Pump op planteproteiner

DIT MÅL: Få den rigtige mængde protein til din krop.

Undrende, Uden kylling på min tallerken, hvordan får jeg nok protein? "Dette er det første spørgsmål, jeg får om at gå plantebaseret," siger ernæringsekspert Dawn Jackson Blatner, RDN. "Men du kan absolut få nok protein på en plantebaseret diæt." Her er hvorfor det er så vigtigt: Protein indeholder aminosyrer, som din krop bruger til at opbygge nyt væv (fra røde blodlegemer til muskelceller) og er ansvarlig for mange andre funktioner i din krop, herunder at holde dig drevet. Vores kroppe bruger proteinforretninger til at fremstille glukose, når der ikke er nok andre steder (dvs. fra lagrede kulhydrater eller fedt) til at give den energi, du har brug for. Det tager også længere tid at fordøje end kulhydrater, hvilket holder dig fyldigere længere.

Vil du fortsætte 7-dages kødfri udfordring? Tilmeld dig GH + klubben i dag for at få adgang til dag 2-7 og mere eksklusive udfordringer (som f.eks

De-Clutter udfordring) du vil elske!

Den daglige anbefalede mængde protein er 0,8 gram pr. Kg kropsvægt - så hvis du vejer 150 pund, er det cirka 55 gram. Og helt sikkert, du kan øge dit indtag med supplement ryster, men en mere bæredygtig, fyldende måde at ramme mærket på er at sikre, at du får nok plantebaseret protein. Prøve:

Seitan
Protein: 22 gram i ca. 3/4 kop, kogt
Lavet af hvedegluten og har en tæt struktur, der er ideel til at erstatte kød i dine yndlingsretter. Det er også den mest proteintætte mad på denne liste - endda slå nogle faktiske kød.

Tempeh
Protein: 20 gram i ca. 3/4 kop, kogt
Lavet af sojabønner, tempeh gæret for lettere fordøjelse og har en ægte kødagtig struktur. Kog det som du ville have kød - grillet, bagt eller pandestegt.

Tofu
Protein: 11 gram pr. 1/2 kop, kogt
Tofu er lavet af sojamælk, og den varierer i tekstur fra cremet til fast. Det absorberer smag smukt og er fantastisk i stir-fries.

Edamame
Protein: 9 gram pr. 1/2 kop, kogt
Hele sojabønner, de er også en fremragende kilde til fiber, jern, calcium, zink og B-vitaminer. Kog dem alene til en sund snack eller fold dem i veggie-stegt ris.

Linser
Protein: 8 gram pr. 1/2 kop, kogt
Disse rige lækre bælgfrugter er rige på folat, kalium og kobber og skinner i forskellige supper eller bruges som erstatning for hakket oksekød i hyrdetærte eller kødbrød.

Bønner
Protein: op til 8 gram pr. 1/2 kop, kogt
Pakket med både protein og fiber har de en alsidig struktur, der kan koges i chili, formes til burgere eller kastes på salater.

Kikærter
Protein: 7 gram pr. 1/2 kop, kogt
Uanset om du spiser dem som hummus, på en kompleks salat eller i en solid suppe, er kikærter - også kendt som garbanzo bønner - nogle af de bedste plantebaserede proteinkilder.

Havre
Protein: 5 gram pr. 1/2 kop, ubehandlet
Havre er lige så trøstende som et knus fra bedstemor et korn med højt proteinindhold. Havre natten over er en nem mulighed, men du kan også blande dem i smoothies eller muffins.

Quinoa
Protein: 4 gram pr. 1/2 kop, kogt
Dette seje korn er perfekt som base for en forfriskende salat toppet med grøntsager, bønner, avocado og hvad du ellers har i køleskabet. Og quinoa pasta er lækker.

---

Meatless Meals Challenge: Day 1 Opskrifter

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io.