Vejledning til køb af langsom komfur, trykkoger og dampkoger

Vidundere ved klassiske madlavningsmetoder værdsættes af en helt ny generation. Hvorfor? Fordi de er strålende til at lave lækre og pengebesparende måltider til hele familien! Hvis du vil tilberede sund mad uden at stå over en kogeplade hele aftenen, skal du lave langsomt komfur, trykkoger og dampkogere er ideelle til at skabe ømme, lækre retter - og håndtere billigere kødstykker til støvle!

Kom godt i gang

Gør noget research inden du begynder. Dette er store udstyr, som du sandsynligvis ikke bruger hver dag, og du har muligvis ikke budget eller plads til at købe mere end et.

Når du vælger en langsom komfur eller trykkoger, skal du huske, at de kan være ekstremt tunge - og det er inden du lægger nogen af ​​ingredienserne eller væsken i. Tomme vægte spænder fra 2 kg til 6 kg.

Tænk over, hvilken slags liv du fører, og hvad der bedst passer til din livsstil. Hvis du kan lide ideen om ikke at skulle vente på dit måltid, når du kommer ind fra arbejde, så er en langsom komfur sandsynligvis din bedste mulighed. Hvis du elsker frisk, let dampet grøntsag, så fyld den med en damper.

Indstillingerne

Langsomt komfur

Hvis du drømmer om at komme hjem til et varmt måltid efter en lang arbejdsdag, kan en langsom komfur muligvis være svaret! Al forberedelse udføres på forhånd - selvom glæden ved en langsom komfur er dens brugervenlighed, så se efter opskrifter, der kræver lidt forberedelse. Du finder de fleste langsomme komfurer med opskrifter på supper og gryderetter, hvor du simpelthen kan smide alle ingredienserne i og tænde den.

Du kan dog normalt forberede alt natten før, lade ingredienserne være i det langsomme komfur i køleskabet natten over, og lad det derefter opvarme til stuetemperatur næste morgen, inden det drejes den på. Kontroller producentens instruktioner, da nogle modeller kræver, at du opvarmer ingredienserne, inden du lægger dem i langsom komfur.

Lede efter:

Kapacitet

De to mest almindelige størrelser er en 6L langsommere komfur - rigelig til et måltid til 6-8 personer - og en 3,5 liter, der passer til en eller to personer.

Form

Vælg mellem en rund eller oval langsom komfur. Hvis du planlægger at tilberede hele kyllinger i en langsom komfur, er en oval form et bedre valg. Runde er bedst til madlavning af gryderetter og karryretter.

Indstillinger

Kig efter en model med en automatisk indstilling, som koger på høj varme i den første time og derefter automatisk går ned til den langsomme indstilling for den resterende del af tilberedningstiden. Billigere modeller har tendens til at have lave, høje, automatiske og holde varme indstillinger, hvilket er alt hvad du behøver for de fleste opskrifter. Du skal også kigge efter en varmefunktion eller en timer, der slukker for komfuret.

Du vil sandsynligvis opdage, at du er nødt til at prøve og fejle til dine første par retter. Nogle mennesker sværger, at du får en bedre smag ved at lave mad langsomt igennem, og nogle komfurer vil lave mad hurtigere end andre.

Trykkogere

En anden god måde at lave billigere kødstykker på. Men i stedet for at lave mad langsomt betyder det høje tryk, at du kan tilberede kød og grøntsager meget hurtigere, mens du bevarer alle næringsstoffer og smag. Hvis du har lyst til en gryderet i en fart, er dette en god mulighed. Nye modeller kan bruges på de fleste kogeplader inklusive induktion.

Lede efter:

Kapacitet

Dette viser, hvor meget mad apparatet vil rumme, men vær opmærksom på, at de fleste ikke kan klare den angivne fulde kapacitet.

• Timer: giver dig mulighed for at indstille tilberedningstiderne til den anden
• Indstillinger: kig efter en model, der indeholder en afrimningsindstilling
• Effekt i watt: Jo højere effekt, jo mere effektiv er enheden
• Aftagelige dele: Dette vil gøre dit liv meget lettere, når det kommer til rengøring. Pas også på dem, der er opvaskemaskine sikre

Dampkogere

De fleste dampkogere leveres med et valg mellem 2 eller 3 niveauer eller madlavningsrum til at tilberede et helt måltid i en. Ud over dampende grøntsager, fisk og kød kan du også dampe lækre buddinger.

Lede efter:

• Kapacitet: nogle modeller hævder en samlet kapacitet på 9 liter, men du bliver nødt til at bruge prøve og fejl for at afgøre, hvor fyldt du vil fremstille kurvene for at opnå den rette ømhed efter din smag
• Let udfyldning: giver dig mulighed for at tilføje vand til baseenheden, mens damperen er i brug
• Visningsvindue: et gennemsigtigt vindue i bunden giver dig mulighed for at se, hvornår vandet skal fyldes op
• Timer: hvor dette er tilgængeligt, kan enheden indstilles til at slukke på et tidspunkt, der passer dig. Dette er praktisk, hvis du har travlt og måske glemmer
• Hold varme omgivelser: forhindrer mad i at tørre ud, hvis dine spisesteder er forsinkede og forhindrer det i at blive koldt

Energieffektivitet

Langsomme komfurer bruger det, der svarer til cirka 3 x 100 watts pærer, til at lave mad over en lang periode - mellem 3 og 12 timer. Denne metode til madlavning betyder, at fibrene i billige kødstykker nedbrydes langsomt og giver lækkert, ømt kød til en lav pris.

Prøv ikke at kontrollere forløbet af dit måltid, mens det koger. Langsomme komfurer er designet til at være tilbage til slutningen af ​​kogeperioden, og du forlænger den nødvendige tilberedningstid ved at tage låget af.

Trykkogere er økonomiske og bruger mindre energi til at tilberede et måltid end konventionelle madlavningsmetoder.

Mere fra GHI

Kogegrej købsvejledning
Over eller komfur købsvejledning
Fritstående komfur købsvejledning