Sådan parres den rigtige vin med dit julemåltid i år
Vi tjener en provision for produkter købt via nogle links i denne artikel.
Richard Bampfield, mester i vin og blysmag hos Lidl, deler sine bedste valg.
Julen kommer og for mange af os betyder det, at det er fuld damp fremad med planlægningen af den festlige fest for dette år. Mens du beslutter dig for forretter, hovedretter og desserter, er der også spørgsmålet om, hvilke drinks der skal parres med Julemåltid - fra rød til hvid, lav- eller alkoholfri vin og alt imellem, der er masser af valg.
For at hjælpe med at indsnævre det, talte vi med Master of Wine og Lidls uafhængige blysmag, Richard Bampfield, om hans bedste tip til at parre den rigtige vin med dit julemåltid i år.
Bastian Lizut / EyeEm / Getty
At begynde
Ved enhver julesamling vil du gerne få den festlige stemning i gang, og Richard anbefaler at sparke tingene ud med en champagne eller anden mousserende vin. Og faktisk, hvis du kun serverer en type vin sammen med dit julemåltid i år, siger Richard, at mousserende er vejen at gå.
”Det får folk i godt humør og får samtalen til at sprænge lidt,” siger han.
Hovedbegivenheden
Julekalkun er et publikum, og for at virkelig vise smagene fra dette centerpiece er det bedst at vælge en vin, der ikke overvælder den.
”Tyrkiet er ganske delikat kød, så vinen ville ideelt set balancere det. Jeg ville gå efter en lysere rød, [for eksempel] lavet af pinot noir-druen, ”anbefaler Richard.
Fransk pinot noir er det klassiske valg, men for en billigere løsning anbefaler Richard at se til Chile eller Rumænien, som stadig producerer “rigtig gode eksempler” på denne vin til mere værdi.
Til sidst er en sød vin eller port en anden god mulighed.
For den ultimative guide til madlavning af kalkun denne jul, glem ikke at tjekke vores praktiske trin-for-trin instruktioner.
skynesherGetty Images
Alternativer
Hvis du ikke er fan af mousserende vin og stadig vil servere noget, der er en tiltalende mulighed, er tør rosé et godt valg.
"Der er ingen grund til, at det kun skal være drukket om sommeren - det smager lige så godt hele året rundt," siger Richard.
Leder du efter julemad inspiration? Se vores udvalg af de bedste mad og drikke og få opskrift inspiration her.
Morrisons The Best Valdobbiadene Prosecco 75cl
£8.00
Prosecco NV
£83.00
Bollinger Special Cuvee, Non Vintage Champagne 75cl
£43.00
Ayala Brut Majeur NV
£24.99
Kan du lide denne artikel? Tilmeld dig vores nyhedsbrev for at få flere artikler som denne leveret direkte til din indbakke.
TILMELDE
.