Enkle måder at redde miljøet

Julia Roberts synes ikke at have for meget - hun har et lykkeligt ægteskab, dejlige børn, en utrolig karriere. Og den kvinde, der har det hele skal vide det alt for, ikke? Forkert. Stjernen er hurtig til at nævne den litani af daglige dilemmaer, der plager en masse af os, da hun for nylig afsløret: "Jeg er en kone og mor til tre. Mine dage har travlt og sjov og fuld af spørgsmål, der har brug for svar. Hvad skal jeg tage på? Hvad skal man lave mad til morgenmad? Er din tæppe mit ansvar? Papir eller plastik? Har nogen set mine nøgler? Hvorfor er din søster græder? Hvad tid kommer du hjem? Hvor skal man begynde?"

Heldigvis Roberts fundet den helt rigtige person til svar, at sidste spørgsmål. Selv om hun havde overvejet selv temmelig øko-kyndige, hun alligevel begyndte at føle, at hun ikke gjorde nok for at beskytte sin familie - eller hendes planet. Hun ønsker at hæve hendes tre børn, tvillingerne Hazel og Finn, 4, og søn Henry, 1, at være sunde, samvittighedsfulde mennesker, der er bevidste om deres indvirkning på Jorden, men det syntes en uoverskuelig opgave. Indtast Sophie Uliano, en lidenskabelig miljøforkæmper og yoga instruktør, der hurtigt blev Julias go-to "grønne guru for rådgivning om at leve grønt, mens du kigger godt.

En petite, blond dynamo med en syngende britisk accent, Uliano er en Mary Poppins for det nye årtusinde: I stedet taler for en skefuld sukker til hjælpe medicinen gå ned, Uliano vil anbefale gnide sukker på din hud til at øge sin glød - og så tilbyder en lang række andre hjemmelavede tips og tricks. Det er ikke underligt Roberts har sagt at hun straks følte, at hendes liv var ved at ændre: "Dette er, hvad jeg har ventet på... nogen til at fortælle mig hvad jeg skal gøre!"

For Uliano, levende grøn kommer naturligt. "Jeg voksede op i England, med en mor, der voksede vores grøntsager i en have og tørret vores tøj udenfor," siger hun. "Men da jeg flyttede til Los Angeles, naturligvis jeg lavet nogle kompromiser. På grund af den yoga arbejde jeg gjorde med berømtheder, det var som om jeg havde en Jimmy Choo i én verden og et Birkenstock sandal i den anden. Så jeg ønskede at finde en måde at bygge bro de to verdener."

Resultatet blev den nye bog Gorgeously Green, hvor Uliano tilbyder en otte-trins program til at leve sundere uden at skulle blive en "sprød granola, Jord-mor typen, der aldrig går makeup... Det er ikke den slags kvinde, jeg taler om," Uliano siger med et grin. I stedet hun taler om en person, en masse som Roberts, der fik en tidlig udkast til Uliano bog og var en instant fan - så meget, at hun likvideres skrive forordet. Ikke længe efter, de to kvinder oprettet en "grøn gruppe" for Roberts og hendes nærmeste veninder, der samledes på Roberts hjem for at lære om alt fra ugiftige neglelak til sikrere rensemidler.

"Der var vi, på Julias køkkengulvet, kryber sammen om dette store spand, hvilket gør en all-purpose rengøring spray ud af vand og æteriske olier," siger Uliano. "Det var meget praktisk." Roberts og hendes venner også holdt tidsskrifter, hvor de skrev om deres bekymringer og deres håb. "Det fik meget følelsesladet," Uliano minder. "Der var tårer udgydt når vi ville begynde at dele om vores børn og hvad vi ønsker for dem."

Uliano fundet Roberts for at være en særdeles rammende elev. "Julia faktisk elsker lektier," siger hun. "Hver uge, ville hun sige til mig, 'Okay, så hvad kan jeg gøre nu? Jeg vil have lektier!' Og hun virkelig mente det! Jeg tror, ​​hun ville have mig til at have en stor rød kuglepen og give hende en klasse!" Så Uliano sat hende til arbejde, fortæller hende at begynde at læse etiketter og befri hendes medicinskab af makeup indeholder skrappe kemikalier. Til sidst, Roberts og Uliano tackles den store udendørs, plantning en økologisk have på stjernens hjem. "Vi gjorde alle de forskellige salat og bønner og gulerødder. Og solsikker til børnene, som de plantede sig selv," siger Uliano. Bare se mors haven vokse lærte Hazel, Finn, og Henry en værdifuld lektion i tålmodighed.

"Julia er sådan en utrolig samvittighedsfuld mor, at hun forklarer alt til hendes børn," siger Uliano. "Men Finn ønskede at vide, et par timer efter vi plantede gulerødder, hvorfor de ikke var vokset endnu, og hvis han ville have dem til middag aftenen. Dette lærte ham, at en gulerod er noget, som behovene lugning og vanding og omsorg, og at det er et stort øjeblik, når du kan trække det ud af jorden og spise det. Når et barn forstår, at han er så meget mindre tilbøjelige til at spilde mad eller tænke på det som grov. Han sparker sådan tid og kræfter på at pleje det."

Den (overraskende enkel) sandheden om "gå grøn":

Mens de fleste mennesker ikke kan være så heldig som Julia Roberts og har en grøn guru guide dem mod sundere levende, selv de letteste ændringer kan give store resultater - fra mere strålende hud til renere bordplader. For den nye bog Sundt barn, Sund World, forfatteren Christopher Gavigan talte til snesevis af stjerner om de enkle måder, de har lavet en mere sikker og sundt miljø for deres familier. Går grøn behøver ikke at betyde egenhændigt redde Jorden. I stedet kan det være bare at læse en etiket, tænker lidt, og gøre nye valg. Her berømthed mødre deler deres sundeste vaner og største gennembrud.

"Når det kommer til at leve et sundere liv, jeg virkelig føler, at du er nødt til at ringe til dine egne billeder. Jeg vil gøre tingene selv, dels fordi det er sjovt, dels fordi jeg har gjort det siden jeg var lille, mest fordi det giver mig en følelse af kontrol. Jeg har lavet homøopatiske behandlinger og aromaterapi-behandlinger. Jeg konstant på udkig efter de bedste produkter derude, og jeg hjalp min frisør lancere en linje af økologiske hårplejeprodukter, fri for animalske produkter samt parabener og sulfater [kemikalier menes af nogle eksperter til at have en negativ indvirkning på sundhed og miljø] hedder David Babii for WildAid. Ti procent af pengene går mod at beskytte truede arter.

"Fødevarer er et andet område, hvor jeg forsøger at udøve kontrol. Madlavning er en af ​​mine foretrukne ting at gøre; når jeg er væk på et sæt, og kan ikke lave mad til Ryder, det driver mig til vanvid. Jeg kan godt lide at få så opfindsom som muligt. Han kan ikke lide grøntsager, så jeg koger dem, puré dem, så skjule dem i sin mad, så han ikke sige: 'Mor, jeg ser noget grøn ...' Ofte sætter jeg dem i lasagne eller andre former for pasta. Jeg vil også sætte hørfrøolie eller en aromatiseret omega-3 olie i jordnøddesmør. Det handler om at tage ansvaret. Du kan ikke stoppe dit barn fra at gøre, hvad de vil gøre uden for hjemmet. Men jeg kan gøre noget - en hel del, faktisk - om de produkter i mit hjem. Det kræver mit væsen som bevidst om ting som muligt, hvad jeg sat i og på min krop. Plus, jeg tror på konstant at finde nye måder at gøre tingene -. Mig selv"

"Da min søn var 3 måneder gammel, jeg tog ham til zoologisk have. På isbjørn udstilling, Wyatt ansigt lyste op, da han så barnet isbjørn. Det var fantastisk for mig at se dem forbinde - disse levende væsener, der deler en planet. Men jeg følte også panik og overvældende sorg at kende konsekvenserne vores miljø har på isbjørne og på os.

"Men jeg ser noget meget håbefuld i børn - fødslen af ​​nye aktivister. Børn ikke bare føle hjælpeløshed og panik, men en følelse af uretfærdighed, også. Jeg tror nogle gange de ting, der holder voksne fra at handle er kynisme, en tro på, at vi ikke rigtig kan ændre på tingene. Børn er ikke sådan. De er vågen til hvad der foregår omkring dem, så de rent faktisk kan gøre noget ved det. Vi lærer vores børn alle disse idealer: Lad os forlade Jorden til et bedre sted, end vi fandt det. Børn er motiveret ikke blot ved, hvad der er i deres hoveder, men ved hvad de rent faktisk ser, som en baby isbjørn. De kan være dem til at motivere os, deres forældre, til forandring."

"Når du foretager valg at leve bedre, grønnere og mere økologisk, er det ikke altid så entydig; det vil sige, du ønsker at gøre det rigtige, men du også nødt til at gøre, hvad der virker for dig og din livsstil," Shields skrev for nylig. "Nogle gange, at midler at vælge den mindste af to onder.

"Når du bliver forælder, skulle man tro de valg bliver mere indlysende, og de gør - du altid ved, hvem der kommer først - men så er der stadig kompromisser; der altid er. Jeg har ændret alle vores produkter til miljøvenlige dem, men nogle gange jeg er nødt til at bringe i noget mindre miljøvenlige som et supplement. Jeg bruger alle genbrugspapir undtagen toiletpapir.

"Jeg er klar over, at bare fordi jeg ikke kan gå hele vejen og på alle områder, jeg stadig kan gøre en betydelig forskel. I mit sind, kan jeg stadig beklage, at jeg ikke er gået endnu længere... I mine handlinger, selv om, forsøger jeg altid at være selvgående, at fokusere på ændringen jeg gør."

"Jeg har aldrig ønsket at gøre min egen æblemost eller puré mine egne ærter. Men nu har jeg træffe sunde valg om mad, og jeg kun ønske nogen havde virkelig, virkelig forklarede mig konsekvenserne af ikke at gøre det, når du er omkring unge børn. Jeg har altid hørt, 'Det er vigtigt at spise dine grøntsager.' Vi alle gjorde. Men det var ikke før jeg var ældre, at jeg indså, hvor vigtigt det egentlig er, og hvad skade kan være forårsaget af ikke at værdsætte det.

"Når mine børn var yngre, hvis de ikke spiser, hvad jeg lægger ud for dem, det var nogen big deal. Jeg har ikke håndhæve det (og jeg hader ordet 'håndhæver'). Jeg var ikke en stor vegetabilsk Æderen selv. Jeg har aldrig sagt noget til dem gerne, 'Disse gulerødder og spinat er så stor, jeg kan ikke vente på dig til at smage dem.' Det var lige så meget mindre friktion at gøre SpaghettiOs eller pizza igen. Og da jeg ikke er en stor kok, var det nemmere på den måde også.

"Som min søn blev ældre, hans vaner, som dem i de fleste børn på hans alder, var temmelig sæt. I gymnasiet, havde vi tre-bid regel: Han måtte tage tre bidder af spinat eller broccoli eller hvad. Sikker nok, tog han sine tre bid og det var det. Der var ingen fornøjelse involveret overhovedet. For ham var det som en fængselsstraf. Nu, min søn er i hans junior år på college, og jeg er nødt til at bestikke ham til at spise en salat. For nylig gik vi ud at spise, og jeg sagde, 'Will, du har fået til at bestille nogle grøntsager.' Og han svarede: 'Tja, jeg blev ikke lært at spise på den måde.' Og ved du hvad? Han var fuldstændig ret. Han var ikke.

"Det er bare om min største beklagelse som forælder. I stedet for at lade dem spise Ho Hos og Twinkies og sagde: 'Hvis du er god, vil jeg lade dig få noget is,' hvorfor kunne jeg ikke have sagt, 'hvis du er god, vil jeg lade dig har nogle æble skiver? Jeg siger ikke, at hvis jeg havde det til at gøre igen, min søn ville aldrig have gået til en af ​​disse is fødselsdagsfester. Men det handler om uddannelse og mådehold.

"Børn lærer manerer fra deres forældre; hvorfor skulle de ikke lære af dem skønheden i asparges? Jeg er ikke en af ​​de mødre, der nogensinde kunne have vokset hendes egen have. Men hvis jeg skulle gøre det hele igen, ville jeg virkelig fejre glæden ved gulerødder og broccoli og spinat. Jeg ville helt sikkert have følt bedre havde jeg prøvet. Og, selvfølgelig, ville mine børn har, også."

"Min mor har altid været bevidst om de miljø- og sundhedsspørgsmål. Da jeg voksede op, ville vi gå til landmændenes markeder og havde endda wheatgrass i køkkenet. Hun startede en curbside genbrugsprogram i Santa Monica, Californien, i halvfjerdserne, og hver uge kørte jeg med hende til genbrugsstation.

"Det var først senere, at jeg forstod den skade, som kan komme fra pesticider og andre kemikalier i fødevarer. Så snart jeg gjorde, jeg forsøgte at spise fødevarer, der var økologisk, dyrket lokalt, og ikke forarbejdede eller fuld af konserveringsmidler. Det blev forstærket, da jeg blev en forælder. Når jeg vil læse om, hvad pesticider gøre for små dyr, tænkte jeg, Hvorfor skulle jeg udsætte mit barn til det?

"Nu har vi også gøre andre ting for at beskytte vores families sundhed, i at installere en vand-filtrering system til at bruge ugiftige shampoo. Jeg forsøger at åbne vinduerne i dag - en gammeldags udluftning ud - også om vinteren, fordi luften inde i huset ofte er mere forurenet end luften udenfor.

"Jeg vil bare mine børn til at være så sunde, som de overhovedet kan. Og jeg lyst til at spise godt er den bedste start for at leve godt."

"Nogle ting er vigtige for verden at vide... ligesom hvor længe jeg bruser. Helt seriøst. Jeg tager en tre-minutters brusebad. Jeg selv børste / vask - børste mine tænder, mens jeg bad. Her er grunden: Jeg lærte, at hvert andet minut i brusebadet anvendelser så meget vand som en person i Afrika anvendelser for alt i deres liv en hel dag - drikke, badning, madlavning, og rengøring - alt! Når du bliver opmærksom på alle de ting, du gør, og den virkning, disse ting har, du ønsker at foretage små ændringer... Da jeg fandt ud af, at min mobiltelefon opladeren stadig bruger energi, når den er tilsluttet, og det er ikke bliver brugt, jeg begyndte at frakoble det. Det hele går tilbage til bevidsthed og vide bedre, og derefter foretage en simpel skift i vane. Til sidst, det bare bliver anden karakter. Hvis vi alle begynde at lære af hinanden og dele nogle af de ting, vi gør, vi bare kunne være i stand til at påvirke verden til det bedre gennem disse små ritualer."