Stegt mad på State Fair
”Folk elsker stegt mad, og en messe eller en anden stor offentlig fest føler, jeg formoder, ligesom en god tid til at forkæle. Hvad jeg synes er blevet mere trendy i de seneste par år er stegt slik og nostalgisk fødevarer, ting som jelly beans og Kool-Aid, at folk virkelig nydt som børn. De jelly beans først dukkede op på Massachusetts State Fair, også kendt som Big E, i 2011 - den royale bønner blev først dyppet i tragt kage dej før bliver stegt, og ser næsten som små donuts eller æbleskiver. ”
-Lauren Haslett, redaktør, Delish.com
”Min foretrukne godbid til enhver messen er altid en varm stegt tragt kage helt dækket i en snestorm af pulveriseret sukker!”
-Katie Holdefehr, Editorial Assistant, Test Kitchen
”Jeg har fundet noget på Texas State Fair, der lyder fantastisk og højre op min alley - friturestegt kylling hud. YUM! De folk på Crispies på Texas State Fair tage kyllingeskind, dej det, og så dybt steger det i gyldne, sprøde bidder af kylling magi: en dekadent, overbærende, vanvittige fejring af den bedste del af stegt kylling. Af alle de skøre ting sælgere dej og steges på stat messer, denne ene er faktisk en af dem, geni, ’hvorfor ikke nogen tænke på det før?’ Kreationer ”.
-Sherry Rujikarn, assistent Food Editor
”Jeg har været både fascineret og oprørt over tanken om dybstegte smør på Iowa State Fair. Det lyder som et hjerteanfald på en pind!”
-Cathy Lo, Associate Food Editor
”Når det er fair gang, kan jeg ikke hjælpe mig selv - jeg straks lige linie til stegte slik. Jeg plejede at være en stegt slik bar kinda pige eller stegt Oreos (yum!), Men min nuværende absolutte favorit? Stegt chocolate chip cookie dej! Bare vær forsigtig - smeltet varm chokolade chips kan være farligt ”.
-Kelly Stoddard, Senior Editor, GoodHousekeeping.com
”Lige siden jeg kan huske, jeg så frem til county fair hver sommer vokser op i San Diego. Jeg elskede de standard rimelige lækkerier som popcorn og fusk, da jeg var barn, men som voksen, min favorit behandler er grillet mexicanske majs på kolber. Serveres varme fra grillen og slathered i lime mayo, chili pulver, og mexicanske ost (med blot en antydning af koriander), det er en overbærende snack, og jeg kan aldrig få nok!”
-Nicole Pris Fasig, Redaktør, GHRI, GoodHousekeeping.com
”I Texas, hvor jeg voksede op, er der et ordsprog, at alt er større og bedre. For så vidt angår statens retfærdig fødevarer går, er det svært at slå en Fletchers Corny Hund. Den rygende varm dej er SMELT i din mund smøragtig godhed med blot en antydning af sødme. Og i modsætning til andre rimelige fødevarer, dette vil ikke få dine hænder beskidte.”
-Angela Kwan, redaktør, GoodHousekeeping.com