Den ernæringsmæssige værdi af Color

Afværge kræft og sygdomme kunne være så tæt som din middagstallerken... hvis du indlæse den op med flotte hued veggies. Forskere er i stigende grad at finde, at fytokemikalier, de forbindelser, der giver producere sine farver, kan hjælpe immunsystemet og inaktivere kræftfremkaldende stoffer. For at få mest muligt ud dit måltid, skal du følge den ernæringsmæssige råd fra CDC og producere til bedre sundhed Foundation: Spis mindst 9 til 11 portioner af grøntsager og frugter dagligt; omfatte alle de farver, der er anført nedenfor. Og ikke bare pop et supplement: Forskere siger, du har brug for det komplekse samspil af vitaminer, mineraler og fibre.

GREENS

Toppen af ​​afgrøden: Artiskokker, asparges, ærter, brøndkarse, spinat, zucchini, grønkål, Collard greens, majroer, romaine salat, kiwier

Fordele: Reparationer DNA skader, der kan føre til kræft, herunder bryst-, lunge- og hudkræft. Slows aldersrelateret blindhed. Reducerer risikoen for slagtilfælde og hjertesygdomme hos mænd. Reducerer astma risiko.

BLUES / lilla

Toppen af ​​afgrøden: Aubergine, lilla løg, lilla asparges, lilla kål, lilla belgisk endivie, lilla peber, brombær

Fordele: Der er ingen endelige undersøgelser forbinder blå eller lilla grøntsager til specifikke sundhedsmæssige fordele, men fytokemikalier i blåbær og vindruer kan forbedre hukommelsen og urin-tarmkanalen sundhed.

REDS

Toppen af ​​afgrøden: Radiser, tomater, rød peber, rødløg, rabarber, røde kartofler, rødbeder, kirsebær

Fordele: Inhiberer vækst af lunge-cancerceller. Beskytter mod hjertesygdomme ved at forbedre blod-kar sundhed. Kogte tomater, højt på lycopen, kan bremse udbrud af prostatakræft hos mænd.

WHITES / tans / BROWNS

Toppen af ​​afgrøden: Blomkål, hvidløg, champignon, ingefær, løg, pastinak, majroer, jicama, hvid majs, kartofler

Fordele: Modarbejder debut af kræft, især lungekræft. Sænker risikoen for astma og hjerte-kar-sygdom. Løg indeholder allicin, som har antitumoregenskaber.

Gule / appelsiner

Toppen af ​​afgrøden: Gulerødder, gule peberfrugter, gul sommer squash, gule tomater, græskar, Rutabagas, søde kartofler, abrikoser

Fordele: Forhindrer type 2-diabetes. Reducerer risiko for slagtilfælde, grå stær, og hjertesygdomme hos mænd. Inhiberer vækst af lunge-cancerceller. Fremmer et sundt immunsystem.