Hvad er det Keto Kost & Er Keto Diet Safe? En Nutritionist vejer

• Den ketogen diæt fortaler spise mere fedt og proteiner i stedet for kulhydrater, inducerer en metabolisk proces, der kaldes ketose.
• Det meste forskning udført på keto støtter dens anvendelse i behandling af neurologiske tilstande; Der er meget, der tyder bag de langsigtede effekter på sundhed og vægt vedligeholdelse.
• Keto s-restriktioner gør det vanskeligt at opretholde i det lange løb, hvilket betyder enhver pounds tabt vil sandsynligvis komme tilbage.
• Ernæringseksperter i stedet går ind for at følge et Middelhavs-stil kost for at tabe sig.

---

Berømtheder som Halle Berry og Kourtney Kardashian sværger ved det, det rangeret i top 10 de fleste googled kostvaner i 2017, Og det er en klar Pinterest-favorit plan. Det hedder ketogen diæt, Som sigter mod at inducere ketose, En metabolisk proces, hvor vi bruger fedt til energi i stedet for kroppens foretrukne kilde, sukker.

Fans af lavt kalorieindhold, højt fedtindhold kost tout have mere energi, lavere appetit, og temmelig øjeblikkelig vægttab - alt imens chowing ned på bacon, tunge fløde, og smør.

Men da jeg første gang hørte, at den næste vægttab "trend" var den ketogen diæt, jeg lo højt. "Absolut ikke - ingen måde! Det er umuligt!" Jeg var fanget sige et år siden.

Det er fordi min intro til denne tilsyneladende nye plan var, da jeg arbejdede på et hospital, hvor ketogene diæter specifikt blev brugt som en medicinsk ernæringsterapi til pædiatriske patienter med epileptiske anfald, For hvem medicin var ikke længere er effektiv. Med andre ord: Det blev brugt som et absolut sidste udvej for familier, der følte sig ellers håbløs i ansigtet af en neurologisk sygdom, og under lægekontrol.

Faktisk er der er masser af forskning at støtte ketogene diæter i behandlingen af ​​nogle ødelæggende neurologiske tilstande. Men kan det virkelig hjælpe den gennemsnitlige joe eller Joanne tabe? Nå, ja, i teorien - især ultra lavt kalorieindhold versioner. Men er det velegnet til langsigtede, bæredygtige vægttab og forbedret sundhed? Juryen er stadig ude på det.

Hvordan de Keto Diet Works

I ensrettede keto kost, kun 10% af det samlede antal kalorier per dag (ca. en sølle 20 gram!) Kommer fra kulhydrater, 20% fra protein, og en kæmpestor 70% fra fedt. Da vores kroppe fortrinsvis bruger kulhydrater til energi, skære dem betyder, at vi er nødt til at bruge noget andet til at holde organer fungerer. Vores kroppe derefter henvende sig til glukose lagret i vores muskler som glykogen til brændstof.

Hvad sker der, når vi nedbryde muskel glykogen? Vi taber vand vægt! Vores muskler lagre omkring 3 gram vand for hvert gram glykogen, hvilket betyder, at vi kan tabe en hel del af vægten med det samme, når vi udnytte glykogen butikker for brændstof. Det er derfor en person, der taber i vægt i "bare en uge!" fra en low-carb planen er sandsynligvis tabe vand vægt, ikke nødvendigvis reelle vægt, ophold off over tid.

Hvad mere er, undersøgelser, der har undersøgt effekten af ​​ketogen diæt for vægttab har et par tvivlsomme ligheder. Først, de bruger keto kost sammen med en yderst lavt kalorieindhold plan (Under 1.000 pr dag!), Hvilket gør det vanskeligt at afgøre, hvad der forårsagede den faktiske vægttab. For det andet, de alle spørgsmålstegn ved langsigtede indvirkning på dit hjerte med at spise det meste mættet fedt, For ikke at nævne, hvor hårdt (og kedelige) det er at spise først og fremmest kokosolie og smør i månedsvis.

---

Den Keto Diet s undeserving Rise til Fame

Så hvorfor er sociale medier blæser op med alle ting #keto, hele tiden? Nå, de fleste af os spiser for mange kulhydrater til at begynde med. Omkring halvdelen af ​​vores kalorier bør komme fra kulhydrater, i henhold til den USDA Retningslinjer for amerikanerne Dietary. Det er omkring 250 gram per dag for en 2000 kalorieindhold kost. Når man tænker på alle de korn-baserede fødevarer og luskede kilder tilsat sukker, Er det let at spise meget mere end den anbefalede mængde.

I modsætning til hvad sociale medier hashtags ville have du mener, er der ikke meget, der tyder på, at det vil forbedre sportslige præstationer. Keto også rangeret dead-sidste (ned med en anden glæde-stjæler, den Hele 30 Kost) på den I US News and World Report'S Best Diets liste. Manglen på forskning i langsigtede resultater, svære at følge regime, og potentielle sundhedsrisici alle alarmeret ekspertpanelet.

Videnskab simpelthen ikke understøtter forestillingen om, at keto kostvaner holde vægten off i det lange løb, i modsætning til den beviser-backed Middelhavsstil planer. Ketogen kost kan faktisk øge din risiko for nyre- og leverproblemer, plus knogleskørhed.

---

Hvorfor Keto kost vil sandsynligvis give bagslag på dig

Da carb fyldt fødevarer indeholder det højeste beløb af vand og kostfibre, er det afgørende at overveje både den umiddelbare bivirkninger (forstoppelse) og fremtidige dem (øget risiko for GI kræft og nedsat immunforsvar) for at skære dem ud.

Udover forstoppelse, crabbiness, og gør det vanskeligt for andre at lave planer med dig, kan keto føre til andre sundhedsmæssige betænkeligheder også. Da forskning har endnu til at følge deltagerne i mere end et år, er det svært at sige med sikkerhed, at andre problemer (som en stigning i LDL "dårlige" kolesterol) Vil ikke opstå så godt.

Men den virkelige årsag til, at keto planer mislykkes de fleste af os er, at de ikke er holdbar på længere sigt. Ferier, ferier, arbejdsfunktioner... der er sandsynligvis i det mindste en scenarie, hvor du vil finde dig selv at spise højere Carb fødevarer. Og de samme grunde, hvorfor ser vi øjeblikkelig vægttab på carb diæter er den samme grund, hvorfor ser vi øjeblikkelig vægt gevinst efter tilsætning af en tilsyneladende harmløs sandwich tilbage i mix: Vandet vægt kommer tilbage med det samme med glykogen lagring.

---

Bundlinjen

Enhver kost, der er så ekstreme som keto - til det punkt, hvor det ofte er implementeret under tilsyn af en hel medicinske team - vil ikke oversætte til hverdagen. Og når det giver bagslag (som det altid gør), Skammen og følelser af utilstrækkelighed ramte os endnu sværere, når vi har lagt så meget pokkers arbejde i det.

Det er for det sidste grund alene, at jeg ikke anbefale keto kost. Det kan være så ligefrem nedslående når vi "falder af vognen" at det synes helt meningsløst at spise sundere overhovedet.

Keto kost stole på en ekstrem teknik til (midlertidigt) flyt skalaen ned et par pounds, og dybest set eliminerer al glæde forbundet med at spise rigtig mad og lever livet. Da er ligefrem umuligt begrænsning for livet: Skær ned på ultra-forarbejdede, høj-carb fødevarer som sukkerholdige drikkevarer og tonsvis af raffinerede korn, og fylde op på mere nærende carb valg, Ligesom grøntsager, frugt, bælgfrugter, fedtfattige mejeriprodukter og 100% fuldkorn at maksimere langsigtet vægttab, sundhed og lykke.

Vil du se, hvad der ser ud? Tjek denne syv dage, 1800-kalorie kostplan udviklet til at hjælpe dig tabe sig sikkert og bæredygtigt.

Forståeligt, læserne havde meget at sige som svar på dette stykke. Du kan lære mere om Jackie ræsonnement og se hende svar på de øverste kommentarer til støtte for keto her.