Er Sugar dårligt for dig? Sandheden om tilsat sukker

• Sukker er ikke så slemt for dig, som du måske tror. Frugt, grøntsager, mejeriprodukter og andre kulhydrater indeholder naturligt forekommende former.
• USDA og HHS anbefaler capping tilsat sukker til 10% af din samlede daglige kalorier, eller omkring 50 gram ud af en 2000 kalorieindhold kost.
• Watch out for skjulte kilder til tilsat sukker i drikkevarer og forarbejdede fødevarer.

---

Når du er i supermarkedet kigger på mærkningen af ​​fødevarer, har du måske bemærket en ny sektion på nogle Ernæring Fakta paneler: tilsat sukker. Af 2021, vil det blive obligatorisk for virksomheder til listen, hvor meget tilsat sukker er i hvert produkt, og det er nok til at gøre dig spekulerer: Er sukker virkelig så slemt for dig?

Tanken om, at sukker er dårligt og vanedannende er velsagtens dronningen af ​​alle kost myter disse dage. For enhver næringsstof, dosis gør giften: Spis for lidt, og du vil løbe ind i sundhedsproblemer. Spiser for meget, og du vil løbe ind i sundhedsproblemer. Mens "mådehold" er en trope ældre end i telefonbogen, er det en vigtig nøgle til et bedre helbred, så længe du definerer det for dig selv og holde kontakten med dine krops

mæthed stikord.

Grunden til, at sukkeret er blevet offentlig fjende nummer et i de seneste år er på grund af hvor du kan finde det: Stærkt forarbejdede fødevarer og drikkevarer. Da det er føjet til masser af sunde fødevarer under forarbejdning, er det en af ​​de nemmeste næringsstoffer at spise for meget. Det andet problem er, at tilsat sukker ofte findes i fødevarer, der ikke gør du føler dig fuld, men føjer kalorier fra selve sukker. Forbrugende overskydende tilsat sukker er knyttet til hjertesygdomme, diabetes, livsstilsrelaterede kræftformer, og endda kognitiv tilbagegang.

Den USA-Department of Agriculture (USDA), og US Department of Health and Human Services (HHS) anbefalerbegrænsende tilsat sukker til 10% af din samlede daglige kalorier. På en 2.000 kalorie diæt, der er 50 gram om dagen, men kalorie behov varierer individuelt. Hvis 50 gram lyder streng til dig, American Heart Association anbefaler, at kvinder indtager ikke mere end 24 gram tilsat sukker om dagen, og mænd forblive under 36 gram tilsat sukker om dagen.

FYI: En teskefuld sukker er omkring lig med 4 gram.

De typer af Sukker

Da kulhydrater i sidste ende nedbrydes til glukose, den simpleste form for sukker, at brændstoffer vores organer og holder os i live, kan du finde sukker i næsten enhver mad - i hvert fald til en vis grad. Men der er to hovedtyper af sukkere når det kommer til fødevarer etiketter: naturligt forekommende og tilsat.

Hvad er naturligt forekommende sukkere?

Alle kulhydrater indeholder naturligt forekommende sukker, og du bør bestemt ikke undgå dem - de er i grøntsager og frugt, trods alt! De omfatter:

• fruktose (Frugtsukker): frugt, honning, og rod grøntsager
• Laktose (Mælkesukker): mejeriprodukter
• saccharose (A combo af glucose og fructose): carbohydrater af alle typer, herunder produkter

Frugt indeholder omkring 15 g naturligt forekommende sukker i et lille stykke (fx en lille æble) eller en kop betjener (f.eks druer). Tilsvarende er en 8-ounce kop mælk vil have omkring 12 gram sukker. Men fordi producerer også indeholder fibre og mejeriprodukter indeholder også protein, disse reelle, sunde fødevarer tage mere tid og kræfter til at fordøje i forhold til, sige, en sodavand med tilsat sukker.

Hvad er tilsat sukker?

Tilsat sukker er dem, der bogstaveligt talt bliver føjet til en fødevare, uanset om det er dig tilføje en sukker pakke (eller seks) til din morgen te eller købe en te med 26 gram sukker allerede i flasken. Typer af tilsat sukker omfatter frugtsaftkoncentrat, agavenektar, inddampet sukkerrør saft, karamel, maltose, ahornsirup, dextrose, tapioka, brune ris, majs, durra, hvede, glucosesirupper, flormelis, bygmalt, majssirup, melasse, turbinado sukker, galactose, og sirup.

Antallet en kilde af tilsat sukker i USA er drikkevarer, som også gør meget lidt i form af mæthed. (Når du drikker noget sødt, ligesom frisk glas selleri juice eller en Coca-Cola, føler du fullafterward? Jeg kan gætte ikke så meget) Disse andre fødevarekategorier også ofte indeholder tilsat sukker.:

• Sødet korn-baserede produkter, ligesom cookies
• Sødet mejeriprodukter og ikke-mejeri alternativer, ligesom nogle yoghurt
• Sødet fødevarer og drikkevarer med grøntsager eller frugt som basen, ligesom smoothies
• Krydderier, toppings, og sirup, ligesom BBQ sauce

For at gøre tingene mere forvirrende, nogle produkter sødet med frugtsaft eller frugtpuré kan stadig få mærket som "Uden tilsat sukker", Fordi de falder ind under FDA definition af 'naturligt forekommende'. Hvis dette gør du ønsker at give op, frygt ikke! Der er en række måder at skære ned, mens du stadig spise de fødevarer, du elsker. At bevidst forkæle dig selv med jævne mellemrum, her er mine bedste tips tilpasset fra min nye bog, Dressing på den side (og andre kost myter debunked):

Hvordan til at spise mindre sukker (og stadig har Dessert Every Day)

Så nu du kender forskellen mellem naturligt forekommende sukker og tilsat sukker, du ved præcis, hvad de skal gøre, højre?! Bare for sjov! Det kan være en vanskelig opgave, uanset hvad du spiser, så her er en guide til at gøre søde-shopping enklere.

Læs etiketten: Den første ingrediens skal være en reel, hel mad-ikke sukker af en anden alias eller sukker i sig selv.

Overvej koncentrerede kilder (naturligt forekommende) sukker, Som du finder ofte i flaske drikkevarer, ligesom smoothies.

Kend forskellen mellem snacks versus godbidder: Hvis du kan lide søde sager, og dit mål er at spise en reel behandling - uanset hvad det betyder for dig, personligt - beslutte, om et element, der er tilsat sukker er "det værd" for dig at gå glip af dessert i dag. For eksempel ønsker du virkelig en super-sødet yoghurt parfait til morgenmad i stedet for at vælge i på en brownie efter middagen?

Målet for omkring 250 kalorier af "dessert" daglig: Dette vil hjælpe dig holde sig til, at hele "50 g tilsat sukker" koncept uden at du føler afhængighedsforhold til sammentælle op numre. Selvfølgelig, hvor meget og hvor ofte du forkæle er op til dig, men for bedre sundhed, bruge 250 eller mindre som din generelle loft for en daglig overbærenhed

Når du er i tvivl, skal du vælge chokolade. Chokolade selv er højere i fedt og føles en lille smule mere tilfredsstillende, så det kan gøre det bare en lille smule sværere at overdrive versus sure eller gummy slik, som er lige sukker.

De bedste desserter efter, når du kræver Something Sweet

Disse er min go-to favoritter til når den søde tand strejker:

• Færdigpakkede is: En Mini Klondike, Blå Bunny Mini Cone, eller single-serving Häagen-Dazs kop er bedre muligheder end at bringe hele kar ind i dit hjem.
• Bulk slik, der er lige chokolade: Dove og Hershey os gøre det bedst. Du kan have ni Hershey s Kisses at give en fuld servering!
• Kanel af nogen art: Hvis det er krydret nok, vil du sætte farten ned, når du går. Sees Candies Cinnamon Lollypops, Atomic Fireballs, og Hot Tamales har alle haft succes behandle muligheder med klienter.
• Single-tjene chokolade-dækket frugt: Prøv Dianas Bananer, Dole Dippers eller lignende fra Trader Joe.
• Mint og pebermynte: Du vil ikke ønsker at ødelægge den friske smag af Peppermint Patties eller Andes Thins ved at gå til noget andet.
• Mørk chokolade - og ikke til de "antioxidanter:" Kom godt i en super-rige, speciale mørk chokolade fra et sted fantastiske er en smule selvbegrænsende.