Er Pho sund?

En varm, trøstende skål med pho (udtalt "fuh") indeholder næsten alt, hvad du kan ønske dig i en suppe: salt bouillon, fyld af kød, grøntsager, urter, krydderier og masser af risnudler til at opslæmme med spisepinde. historier, følgere anonymt SmiHub.com Gennemse Instagram

Det er let at fremstille denne populære vietnamesiske gaderet hjemme, men du finder den også i et stigende antal restauranter, der dukker op over hele landet. Hvor sund er det, før du bestiller en middagsreservation er pho? Lad os nedbryde dens ernæringsmæssige og sundhedsmæssige fordele:

Hvor mange kalorier er der i en skål pho?

En mellemstor skål med pho indeholder ca. 350-450 kalorier i gennemsnitifølge en rapport fra The Times-Picayune. Det er cirka 20% af din daglige tildeling, hvis du spiser 2.000 kalorier om dagen.

Er pho sund?

Ja, det kan være, hvis du går let på nudlerne og natrium og tunge på grøntsagerne. "Pho kan være et fantastisk nærende, lækkert og fyldende måltid eller en snack, afhængigt af hvilken type du får, og hvad der føjes til bouillon," siger

Jaclyn London, MS, RD, CDN, Ernæringsdirektør hos Godt husholdningsinstitut. "De bedste pho opskrifter er dem, der inkluderer magert protein, ligesom kylling, plus dynger grøntsager og gå lettere på nudlerne."

Faktisk indeholder en skål pho omkring 30 gram protein - omkring halvdelen af ​​det anbefalede beløb pr. Dag for de fleste mennesker. (Ikke sikker på, hvor meget du har brug for? Tjek ud dette værktøj at beregne.) Proteiner er gode for dig, fordi de i det væsentlige er byggesten til dine knogler, muskler, brusk, hud og blod.

Én ting at passe på: natrium. Ligesom andre supper og gryderetter kan pho være på den højere side, når det kommer til saltniveauer. Nogle skåle kan indeholde mere end 1.000 mg, hvilket er næsten hele det anbefalede indtag i en dag, ifølge American Heart Association. For meget natrium kan øge dit blodtryk, hvilket kan føre til hjerte sygdom og slagtilfælde. Skær dit natriumindtag ved at slurre mindre af bouillon eller lave sundere versioner derhjemme.

For at lette din pho derhjemme, brug lav eller "ingen salt tilsat" bouillon og vælg yderligere grøntsager for at gøre det til en mere tilfredsstillende skål. Da risnudlerne i de fleste pho-opskrifter indeholder mindre fiber end hvedebaserede slags, er de mindre fyldende og derfor lettere at spise mere af, siger London.

"Dit bedste valg ville være at tilføje nudler i dig selv eller at lave det med en lettere nudelmulighed," tilføjer hun. "Jeg elsker pho med shirataki nudler, som er glatte og lavet af konjacmel, som stort set er alle fibre. Det er det meget lettere kalorier, så det kan være en god idé at tilføje noget ekstra protein og grøntsager for at gøre din pho-fyldning tilstrækkelig til et måltid. "

En anden stor bytte? Zoodles, som hjælper dig med at samle dig på veggie-fronten, mens du stadig lader dig slurre op på alle de gode ting.

Er pho god til forkølelse?

Ja! Hvis du har det syg med forkølelse, denne skål er måske lige hvad du har brug for. Under et interview med I dag, Sammenlignede Dr. Oz pho med hønsekødssuppe - bare med mange krydderier tilsat det.

"Jeg elsker koriander og anis, men du kan sætte det ingefær også i det, ”sagde han. "Det ekstra krydderi åbner dig lidt op."